В детстве Николай часто увязывался за отцом в поле, поэтому знал, что труд крестьянский тяжелый, но в то же время и интересный. В полях у него захватывало дух, когда стоял на краю пшеничного поля. Хлеба – по грудь. Колосья горят золотом, легкий ветерок прошелся по ним, и все поле пошло волнами. Красота и гордость за дело рук крестьянских. Тогда он понял, что растить хлеб не просто профессия, а образ жизни.