Он родился 6 апреля 1959 года в селе Листвянка Черепановского района.
Рос как и все: ничто не выделяло его из круга друзей.
По окончании школы служил в армии. А затем школа подготовки УВД в г. Новосибирске, работа в Черепановском районе в отделе внутренних дел.
За десять лет службы он неоднократно признавался лучшим по профессии,  был награждён значком «Отличник милиции».
И вот молодая жизнь оборвалась. Это случилось  29 июня 1989 года. В милиции раздался тревожный звонок: женщина просила о помощи. По вызову выехал помощник дежурного отдела внутренних дел Пётр Иванович Бубенчиков. Он смело бросился к пьяному дебоширу , но... От ножевых ранений, нанесённых преступником, тридцатилетний сотрудник милиции скончался.

...Берёзовая роща на берегу пруда. В скорбном поклоне склонили ветки белоствольные берёзы над скромным памятником с надписью: «Трагически погиб при исполнении служебных обязанностей».
Имя П.И. Бубенчикова занесено на Доску памяти областного управления внутренних дел, а на здании отдела МВД России по Черепановскому району установлена мемориальная доска. 

Одна из улиц города Черепаново носит имя старшего сержанта милиции П.И. Бубенчикова.
Его жизненный путь является примером честного служения народу и стране.