Сабантуй – это народный весенний праздник у татар, посвященный окончанию весенних полевых работ. Его еще иногда называют праздником плуга («сабан» на татарском языке – плуг и «туй» – праздник, свадьба, торжество).

Традиции празднования сабантуя очень древние. Сабантуй возник и формировался в процессе трудовой деятельности людей еще во времена родового строя и господства языческой веры. Население края сопровождало земледельческие работы различного рода магическими обрядами и церемониями. Земледельцы совершали жертвоприношения, веря, что это принесет им обильный урожай. Культовая езда на конях также должна была способствовать созреванию хлеба и хорошему урожаю. В дальнейшем эти обряды и церемония при весеннем севе приобретали все большее значение в жизни людей, повторяясь из года в год в одно и то же время. Постепенно они превратились в праздник, связанный с хозяйственной деятельностью человека и сопровождаемый играми и состязаниями. Позднее под воздействием ислама языческие элементы праздника были вытравлены.

В этом празднике сплетается многое: и радость от удачного труда, и надежда на хороший урожай, и общение с расцветающей природой, удальство джигитов и мудрость старых аксакалов.

Сабантуй повсеместно любимый народный праздник. Именно поэтому он не прерывает своего бытования и в современности. Только тяжелое время войны на время приостанавливало его проведение. Но любовь к Сабантую такова, что как только возвратилась мирная жизнь, народ снова стал собираться на свой праздник.

В нашем районе Сабантуй празднуется после посевных работ, перед сенокосом. За несколько дней до начала праздника молодые парни с шестом в руках ходят по деревне и собирают подарки для участников Сабантуя, украшают праздник.

Веселый, мудрый праздник Сабантуй является одной из форм выражения национальных особенностей, своеобразия жизни татарского народов. Возникнув в глубине веков, он дошел до наших дней как праздник, обладающий волшебным свойством постоянно обновляться и обогащаться, вбирая в себя материальные и духовные достижения общества.

Официальная часть народного гулянья по сложившейся традиции начинается с приветственных слов представителей администрации и местного самоуправления районов. С пожеланиями здоровья и благополучия они вручают подарки, почетные грамоты сельчанам, которые своим трудом и учебой заслуживают признание. Потом выступают почетные жители. Традиционно на праздник приезжают гости из Новосибирского областного татарского культурного центра, а также детский татарский ансамбль «Мирас».

В рамках праздничной программы в течение всего дня на сцене поют и танцуют, работают спортивно-игровые площадки. Для малышей организованы детские площадки для игр, молодежь испытывает себя в традиционных видах спорта, таких как борьба, перетягивание каната, где любой может продемонстрировать свою силу, ловкость, быстроту. Безусловно, самым зрелищным получается турнир по национальной борьбе «Кореш». В этом виде спортивных единоборств перед борцами стоит задача – положить соперника на «лопатки». А главный приз для победителя – это живой баран.

Для женской половины организуется конкурс «Мисс Сабантуй», в великолепных национальных татарских костюмах девушки демонстрируют свои творческие способности.

Сабантуй – это удивительный праздник, яркое выражение любви татар к кормилице земле и честному труду, после завершения, которого не грех и повеселиться от души! Одновременно с весельями, плясками и песнями для гостей организуют торговые палатки, где представлена самая разная продукция: национальные блюда, рукоделия, ремёсла. Торжества и задорные пляски под гармонь продолжаются до самого вечера, и плывут до глубокой ночи над Новокурупкаевкой милые сердцу татарские мелодии. Сабантуй в Новокурупкаевке значимое и яркое событие для Барабинского района.

За последние несколько десятилетий Сабантуй ещё больше укрепил свою позицию всетатарского праздника. Этот праздник особенный в нём сочетается разнообразные формы мероприятий, такие как: спортивно-игровые программы, конкурсы, выставка, концерт, театрализованное представление, дискотека. Он отмечается у нас, в Татарстане, во многих странах дальнего и ближнего зарубежья, где проживают татары.