Озеро пресное, бессточное, только в половодье из него вытекает речка Сарайка. Оно имеет форму овала .

Сартлан — популярное место летней и зимней рыбалки. Здесь рыбачат не только местные жители, любители рыбалки приезжают из Омска, Новосибирска, Барнаула, бывают даже из Кемерово и Екатеринбурга. Природная чаша водоема достигает глубины 4 метра, поэтому в озере практически не бывает зимних заморов рыбы, даже при толщине льда 1,2 м. В озере ловятся сазан, плотва, карась, окунь, язь, щука и пелядь. Летом рыбачат с лодок у кромки тростника и с берега. На поплавочную и доночную снасть ловят сазана, карася, язя и плотву.

Погоду на Сартлане определяет резко-континентальный климат Барабинской степи, в центре которой и расположено озеро. Здесь холодные зимы и жаркое засушливое лето. Водоем освобождается ото льда в конце апреля, а замерзает в конце октября. В жаркие месяцы воздух прогревается до +25°С, а вода у берегов до +24°С. Уровень воды в водоеме имеет свойство меняться раз в несколько лет. От этого зависит общая минерализация озерной воды и площадь зеркала. Берега пологие, плавно уходящие под воду, дно илистое, вязкое, кое-где у берега встречается песок. Береговая линия частично открытая, частично заросшая тростником. Подъездные грунтовые дороги становятся сложными для проезда только в межсезонье и после затяжных дождей.